Le 7 regole d’oro per non correre rischi con la carne
Team building al Barbecue

Come evitare intossicazioni e infezioni? Secondo l’EFSA, l’autorità europea della sicurezza alimentare, ben il 33% delle malattie alimentari è causato da una scarsissima igiene alimentare in cucina e dal modo di “trattare” i cibi. Spiace dover di nuovo metter sotto accusa la carne; però anche gli chef più…carnivori consigliano -vigorosamente – di trattare la carne […]

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